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不加一滴水,做出健康小零食!香到没朋友!

发布时间:2020-10-03 22:41 编辑: 来源:


夏季室内温度较高,导致面团很软,饼干用模具压不容易成型。那不如,我们来做一款,不需要模具也很可爱的小饼干——香酥南瓜小饼干吧。

瞧这一个个金灿灿的小南瓜,圆滚滚的样子看着就惹人喜爱,但制作起来其实一点都没有难度,只需要一根牙签在南瓜面团上印出“米”字型就完成。

再放上葡萄干充当瓜蒂,迷你版的小南瓜就有了。

这次我还用南瓜泥完全代替了液体,做出来的小饼干口感会非常松软。但是南瓜的水份大,宝宝们记得把蒸南瓜或叮南瓜而多出来的水倒掉,避免后面面团过湿哟。

制作步骤很简单,主要过程就3步:混面团、整型、烘烤,非常适合宝妈们带着孩子一起制作。

做好的饼干是松软松软哒,有点象玛格丽特的感觉,配上一杯茶,就是一顿完美的下午茶啦。

香酥南瓜饼干


视频版教程↓


↓图文版教程↓


参考量:20个

低筋面粉
75g

南瓜泥

60g

黄油

60g


35g

0.5g

玉米淀粉

40g

葡萄干 适量


将板栗南瓜切成块放入盘中,包上保鲜膜上锅蒸熟备用

将软化好的60克黄油放入碗中,倒入35克糖和0.5克盐

启动电动打蛋器,低速将黄油打至蓬松状态备用

将蒸熟的南瓜肉刮入碗中,用勺子压成泥

取60克南瓜泥加入黄油中继续搅拌均匀

倒入过筛后的75克低筋面粉与40克玉米淀粉,翻拌均匀至无干粉状态,南瓜面团就做好了


将搅拌好的南瓜面团用保鲜膜包起来,醒发10分钟



将醒好的面团分成等份的小面团,并搓圆每个面团约12g,可以根据个人喜好调整大小)然后用牙签南瓜面团上印出“米”字型



依次将南瓜面团摆放在烤盘中,再放上葡萄干装饰

最后放入预热好的烤箱160度烤20分钟即可

香味扑鼻而来的南瓜饼出炉啦!

萌萌的南瓜小饼干,看起来活力满满,凑近一闻,那淡淡的奶香味和南瓜味,是所有小仙女都拒绝不了的心动甜蜜!

迫不及待地拿起一个,手指触碰的瞬间,就可以感受得出它的蓬松,放到嘴里,松软又有嚼劲,南瓜的清甜搭配上浓郁奶香,一点也不会让人觉得甜腻。

如果有其他疑问请在下方留言给我们
看到后一定尽力回复大家
(^^*)


菠萝饼,水果香,超健康


神仙甜品,夏日美味



吃了这个福袋,福气满满



人间美味蜜桃塔,值~




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